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1、 蔡慧农教授现为集美大学科研特聘一级岗位教授，生物工程学院院长，北京市食品研究所高级顾问，《食品科学》杂志编委会委员，科技部农业科技成果转化资金项目专家库专家，福建省食品工业协会技术专家委员会委员，厦门市科学技术评审咨询专家。

2、近年来主要从食品科学与工程专业、发酵工程的教学与科研工作，主持和参加科研项目共19项，其中，国家级1项；省部级14项；厅级4项；鉴定科技成果8项（其中作为负责人的项目3项）；在国内外学术刊物发表学术论文48篇；获厦门市科技进步二等奖2项，三等奖3项；获福建省科技进步二等奖2项；获集美大学“优秀教师”3次。

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